1 kg = 3-4buah |
Tingkat kematangan 90 - 95 % |
|| alpukat, atau yang dikenal juga sebagai avokad adalah sejenis buah yang saat ini sangat populer di dunia. alpukat memiliki kulit luar berwarna hijau sampai coklat gelap dengan bagian daging yang berwarna hijau muda yang bertekstur lembut. Alpukat di hidangan nusantara umum diolah sebagai jus atau makanan penutup manis lainnya, sedangkan di negara - negara barat alpukat cenderung dikonsumsi sebagai makanan asin dalam bentuk dip seperti guacamole atau avocado toast.
Alpukat merupakan sumber vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, riboflavin, asam folat, magnesium, asam pantotenat, niasin, dan kalium. Alpukat bermanfaat menjaga kesehatan mata, mencegah resiko kanker, melancarkan pencernaan, mencegah penyakit jantung, mencegah resiko diabetes, dan mencegah peradangan sendi.
Alpukat umum dimakan langsung, sebagai topping es campur, dijadikan jus, dan makanan manis lainnya. Sementara pada masakan Barat alpukat juga umum dijadikan saus seperti guacamole, topping salad, isian sandwich, avocado toast dan lain-lain. Selain itu alpukat juga umum ditemukan sebagai isian pada sushi.
